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MIEL 1 UNIDAD (1000grs)

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QUESO TANET 1 UNIDAD (300grs aprox.)

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QUESO LO PUNTUAL 1 UNIDAD (300grs aprox.)

8,95 IVA

Medalla de bronce en su categoría World Cheese Award 2018 Bergen (Noruega).

 

Maduración: 1 a 2 meses

Categorías: ,

Descripción

ASPECTO EXTERIOR:

Corteza natural enmohecida, de color heterogéneo, predominando los tonos verdes, fruto de la flora de afinado.

ASPECTO INTERIOR:

Al corte la pasta es color blanco mate, con algunos ojos en su interior, pequeños y en escasa cantidad.

CATA:

Olor láctico, afrutado. Recuerdo a oliva joven y a seta de bosque, tierra húmeda.

Textura mantecosa, algo untuosa y fina en boca. El queso se disuelve bien en boca.

En el sabor destaca el equilibrio entre la acidez y las notas dulces de nata.

Recuerdos a aceituna madura sobre un fondo caprino.

Alta persistencia en boca.

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